Pandoro Gianduja

35,00€

Novità del Natale 2022. Ci ho messo un po’ a realizzarlo perchè inserire una crema spalmabile dentro un lievitato che non ha un consumo immediato può comprometterne la struttura. Allora ho deciso di aggiungere la spalmabile a parte, in vasetto, così da poter farcire il pandoro al momento, senza che ciò possa in alcun modo influire sull’esperienza di assaggio.

Ho realizzato una crema spalmabile mia, unica e senza compromessi con una lista di ingredienti ridotta al minimo. La Gianduja ha 4 ingredienti: 50% di nocciole piemontesi, lo zucchero, cacao in polvere e un pizzico di sale che intensifica il piacere. Ho bilanciato la fluidità perchè possa spandersi in tutto il pandoro e non concentrarsi esclusivamente su una parte e ne ho regolato la macinazione perchè restasse piacevolmente grezza. Non vi resta che assaggiare!

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Descrizione

Pandoro 800gr con crema spalmabile gianduja in vasetto da 150gr.
Confezione con scatola.

INGREDIENTI: Farina di GRANO tenero tipo 00, zucchero semolato, BURRO, UOVA di gallina intero, LATTE di vacca pastorizzato intero, Miele, Acqua, LIEVITO MADRE [Farina
di FRUMENTO tipo 00, Acqua], Sale iodato, Burro di cacao, LATTE intero polvere, Zucchero a velo [Saccarosio, Amido di mais (3%)], Vaniglia bacche “Bourbon”
Può contenere: Soia
Valori nutrizionali per 100g:  Energia 1520kJ / 363kcal, Grassi 17g, di cui Acidi Grassi Saturi 11g, Carboidrati 45g, di cui Zuccheri 23g, Proteine 7g, Sale 0,52g

INGREDIENTI SPALMABILE: nocciole 50%, zucchero di canna, cacao in polvere, sale.

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