Panettone ai 3 Cioccolati

40,00€

I grandi lievitati se realizzati in maniera interamente artigianale richiedono cura, tempo e passione. I miei panettoni nascono da una lavorazione complessa: una selezione dei migliori ingredienti, un pimpante lievito madre, una lunga lievitazione con 4 passaggi di impastamento a temperatura controllata, pirlatura manuale e riposo a testa in giù. E’ l’attenzione alle singole fasi che rende il panettone soffice, filante, con la giusta alveolatura.

Li confeziono freschi ogni giorno: per apprezzarne a pieno il sapore e il profumo, la corretta fragranza e le caratteristiche organolettiche si consiglia di tenere il panettone in un luogo fresco, asciutto e consumarlo entro i 40 giorni dal confezionamento.

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Descrizione

Panettone con gocce di 3 cioccolati (bianco, latte e fondente)
Confezione da 1kg con scatola.

INGREDIENTI: Farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, Acqua, zucchero semolato, UOVA di gallina tuorlo, cioccolato bianco [zucchero di canna, latte intero in polvere, burro di cacao],
GLASSA ALLA MANDORLA [zucchero semolato, UOVA di gallina albume, Farina di MANDORLA dolce pelata – EXTRA FINE, Amido di mais], LIEVITO MADRE [Farina di FRUMENTO tipo
00, Acqua], Cioccolato fondente 73% [pasta di cacao, zucchero di canna], Cioccolato al latte [zucchero di canna, latte intero in polvere, pasta di cacao, burro di cacao], Miele, PASTA
D’ARANCIO [Arancio Fresco, zucchero semolato, Pectina gialla], Sale iodato, Vaniglia bacche “Bourbon”
Può contenere: Soia
Valori nutrizionali per 100g:  Energia 1361kJ / 325kcal, Grassi 18g, di cui Acidi Grassi Saturi 11g, Carboidrati 36g, di cui Zuccheri 15g, Proteine 6,3g, Sale 0,4g

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