Panettone al Caramello

40,00€

I grandi lievitati se realizzati in maniera interamente artigianale richiedono cura, tempo e passione. I miei panettoni nascono da una lavorazione complessa: una selezione dei migliori ingredienti, un pimpante lievito madre, una lunga lievitazione con 4 passaggi di impastamento a temperatura controllata, pirlatura manuale e riposo a testa in giù. E’ l’attenzione alle singole fasi che rende il panettone soffice, filante, con la giusta alveolatura.

Li confeziono freschi ogni giorno: per apprezzarne a pieno il sapore e il profumo, la corretta fragranza e le caratteristiche organolettiche si consiglia di tenere il panettone in un luogo fresco, asciutto e consumarlo entro i 40 giorni dal confezionamento.

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Descrizione

Panettone al caramello con gocce di cioccolato al caramello
Confezione da 1kg con scatola.

INGREDIENTI: Farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, caramello [Panna 35% di grassi UHT [PANNA, Stabilizzante [Carragenina], zucchero semolato, BURRO 82% – multiuso, Sale iodato, Vaniglia bacche
“Bourbon”], Acqua, zucchero semolato, UOVA di gallina tuorlo, LIEVITO MADRE [Farina di FRUMENTO tipo 00, Acqua], Miele, PASTA D’ARANCIO [Arancio Fresco, zucchero semolato, Pectina gialla], Sale iodato,
Vaniglia bacche “Bourbon”
Può contenere: Soia

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