Panettone Nocciola e Caramello

45,00€

I grandi lievitati se realizzati in maniera interamente artigianale richiedono cura, tempo e passione. I miei panettoni nascono da una lavorazione complessa: una selezione dei migliori ingredienti, un pimpante lievito madre, una lunga lievitazione con 4 passaggi di impastamento a temperatura controllata, pirlatura manuale e riposo a testa in giù. E’ l’attenzione alle singole fasi che rende il panettone soffice, filante, con la giusta alveolatura.

Li confeziono freschi ogni giorno: per apprezzarne a pieno il sapore e il profumo, la corretta fragranza e le caratteristiche organolettiche si consiglia di tenere il panettone in un luogo fresco, asciutto e consumarlo entro i 40 giorni dal confezionamento.

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Descrizione

Panettone nocciola e caramello
Confezione da 1kg con scatola.

INGREDIENTI:  Farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, caramello [Panna 35% di grassi UHT [PANNA, Stabilizzante [Carragenina]], zucchero semolato, BURRO 82% – multiuso, Sale iodato, Vaniglia bacche “Bourbon”], Acqua, zucchero semolato, UOVA di gallina tuorlo, LIEVITO MADRE [Farina di FRUMENTO tipo 00, Acqua], Cremino alla Nocciola per panettone [Cioccolato bianco (35% di burro di cacao min.) [Zucchero, Burro di cacao, LATTE intero in polvere, Emulsionante [Lecitina di girasole], Estratto naturale di vaniglia], Pasta di NOCCIOLA pura, Zucchero fondente [Zucchero di canna, Sciroppo di glucosio, Acqua], Sale iodato], Cioccolato di copertura al latte (35% di cacao min.) [Zucchero, Burro di cacao, LATTE intero in polvere, Fave di cacao, Emulsionante [Lecitina di girasole], Estratto naturale di vaniglia], Miele, Olio di mais, PASTA D’ARANCIO [Arancio Fresco, zucchero semolato, Pectina gialla], Pasta di NOCCIOLA pura, NOCCIOLE Piemonte IGP tostate, Sale iodato, Vaniglia bacche “Bourbon”
Può contenere: Soia
Valori nutrizionali per 100g: Energia 1753kJ / 420kcal, Grassi 26g, di cui Acidi Grassi Saturi 15g, Carboidrati 40g, di cui Zuccheri 20g, Proteine 6,5g, Sale 0,52g

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