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Sono Loretta Fanella, la pasticciera delle stelle!

Ho lavorato come chef pâtissier in alcune delle più importanti cucine stellate d’Europa tra cui Cracco, Ferran Adrià, Pinchiorri, esperienze che mi hanno permesso di affinare le tecniche, raggiungere altissimi standard estetici e qualitativi, creare qualcosa di sempre nuovo e ribaltare le regole del ‘momento’ dessert.

Nel 2019 ho deciso di lanciarmi in una nuova avventura: aprire una mia attività a Livorno, in cui poter esprimere completamente la mia creatività e la mia idea di dessert: un laboratorio di pasticceria dove si realizzano dolci artigianali per privati e per hotel, locali, ristoranti.

Il laboratorio è aperto tutti i giorni tranne il lunedì: puoi venire a scegliere il tuo dolce, prenotarlo e passarlo a ritirare oppure puoi ordinare sul nostro shop online per riceverlo a domicilio!

Boutique
Annesso al laboratorio c'è un accogliente showroom, dove è possibile ordinare e ritirare, ed accomodarsi per avere un assaggio delle mie creazioni per la tua cerimonia.
Spediamo in tutta Italia
I prodotti secchi sono spedibili singolarmente in tutta Italia. Il fresco viene consegnato in refrigerato sopra un certo quantitativo. Contattami per maggiori informazioni.
Forniamo hotel, locali, ristoranti
Vuoi rendere unica la tua carta dessert? Io ti fornisco dolci e monoporzioni e le informazioni tecniche su come presentarlo ai tuoi clienti.
Consulenza personalizzata
Da sempre la formazione è parte integrante del mio lavoro. Faccio corsi e consulenze personalizzate per professionisti del settore in Italia e all'estero.

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